4月19日，后勤处联合校学生会，开展学生食堂开放日活动，深入第三学生食堂、第四学生食堂开展参观交流。此次活动旨在进一步加强学校食品安全工作，搭建起学校食堂与学生交流沟通的平台，使同学们深入了解学校食堂的运营模式和食品安全状况，也进一步确保学校食堂管理工作良好运转，实现食品安全和食品加工操作的公开化、透明化。我校学生会50余名学生参加了此次活动。

为遵守操作间的规范管理，同学们统一着隔离衣进入到后厨参观。首先，食堂工作人员带领同学们进入食材库房、蔬菜加工区、主食加工区、洗消间等区域参观，并详细讲解了食材存贮、食品加工制售流程、食品留样、餐具消毒、标准图示以及相关设备规范操作情况。参观后，食堂承租企业听取了同学们对食堂就餐环境、服务以及饭菜价格、重量、品质、风味提出的意见。

本次“零距离”接触食堂，使同学们对学校食堂运行状况有了直观感受，印象深刻。今后，后勤处将定期联合校学生会开展“食堂开放日”活动，全方位、多渠道收集有关食堂的意见，为学校师生的食品安全保驾护航，守护“舌尖上的安全”。（审稿：孟国栋 刘桂涛）