11月25日，《国际商报》刊发校党委书记张亚阐释文章《传承匠心 厚植老字号精神根基》。文章指出，华体中国作为首批全国老字号协同创新中心，一年来，在商务部的指导帮助下，与多家老字号企业合作，建立产学研基地，组建团队开展专题调研与交流合作，作为牵头编写单位完成《匠心百年传》初稿，承办了商务部老字号嘉年华活动，在全校上下初步形成了走进老字号、喜爱老字号、研究老字号、赋能老字号的良好氛围。

文章围绕老字号匠心主题进行分析阐释，老字号匠心作为一种特殊的文化，是文化和经济的综合体、融合体，其内涵集中体现在四个方面，分别是老字号价值观、经营观、管理思想、产品追求。它脱胎于中华优秀传统文化，是中华优秀传统文化的一部分，同时与企业经营管理思想相契合，凝聚着现代企业管理思想的精髓，两者共同构成了老字号最宝贵的精神根基。老字号发展应处理好四对关系，即“社会使命”与“经济效益”的关系、“以产品为中心”与“以客户为中心”的关系、“关爱员工”与“高效管理”的关系 、“守正”与“创新”的关系，使老字号企业更有文化魅力，更有发展活力，更有社会影响力。

报道原文如下：

传承匠心 厚植老字号精神根基

■华体中国党委书记 张 亚

2023年11月，华体中国获评全国老字号协同创新中心，成为首批助力老字号发展的建设单位。一年来，在商务部的指导帮助下，学校与100多家老字号企业形成了合作握手通道，建立30个产学研基地，组建了51个团队，走进111家老字号开展专题调研与交流合作。尤其是作为商务部老字号丛书之一《匠心百年传》的牵头编写单位，已完成了10多万字的初稿，在全校上下初步形成了走进老字号、喜爱老字号、研究老字号、赋能老字号的良好氛围。

今年6月，学校承办了商务部老字号嘉年华活动，即首届老字号高质量发展研讨会。百家老字号企业掌门人汇聚津门，共同为老字号赋能助力。一年来，学校因老字号被各类媒体报道100余次，具有良好的社会影响力。

对中华老字号匠心的解构

“匠心”现在是一个社会热词，被广泛关注、大量解读，但是内涵各异。而我们今天谈的中华老字号匠心不是一般意义上的匠心，而是凝结在老字号企业里的一种特殊文化，它是中华优秀传统文化和现代企业管理文化的结合和融合。

老字号匠心或称老字号文化，其内涵集中体现在四个方面，分别是老字号价值观、经营观、管理思想、产品追求。通过对中华老字号企业进行大数据总结筛选，发现其凝练了12个指征，构成老字号文化的主要内容。

首先是组织文化，是指老字号的价值观、使命和愿景，反映的是企业共同遵守的信条、存在的社会价值和发展的终极目的。其中爱国、为民、济世是三个最突出的共同点。鹿鸣春、陈李济、中华铅笔等老字号就很好地体现了报国之志、为民情怀、济世担当。

其次是员工文化，指企业以人为本的管理思想。人和、忠诚、实干，是我们从“人”的角度进行解读而得出的老字号人才观，此外还有行为准则、用人哲学、绩效观等内容。比如，芦花海盐，这是一个千年盐场，他们每年都会有一个传统表演节目，由老员工带领新员工高唱劳动号子，彰显团结协作、实干奋发的精神,体现了实干传统和人本文化。

再次是经营文化，是指老字号的经营之道，是老字号企业诚信为基、用户至上、品牌为王的经营观的集中表达。玉堂酱园、海河牛奶、谢馥春等企业就是很好的代表。

最后是产品文化，是指体现在产品中的文化内涵和精神追求，我们用专注品质、追求卓越和与时俱进来表达。如全聚德，始终坚守传统工艺，不断升级餐饮产品与服务，让中华美食文化焕发新生。

综上所述，老字号匠心作为一种特殊的文化，可称为中华老字号文化，也可以叫中华老字号工商文化或老字号的商业文化。这种特殊的文化是文化和经济的综合体、融合体，它脱胎于中华优秀传统文化，是中华优秀传统文化的一部分。但它又不仅仅是民族文化或传统文化，它同时与企业经营管理思想相契合，凝聚着现代企业管理思想的精髓。两者共同构成了老字号最宝贵的精神根基。

老字号发展应处理好四对关系

为推动老字号企业高质量发展，建议处理好四对关系。

一是处理好“社会使命”与“经济效益”的关系。老字号企业是盈利性组织，盈利是企业的本分和存在的前提，但是一个企业要基业长青不能仅以盈利为目的。一个人有情怀、有远见、有格局，他就会站的高、看得远、走的好。一个企业同理，老字号企业一定是一个有理性、有理想、负责任的经济组织，有情怀、有担当、有价值成为老字号的“长寿密码”。

二是处理好“以产品为中心”与“以客户为中心”的关系。这是两种经营观，以产品为中心，还是以客户为中心。老字号企业一贯注重产品质量，注重好物，这是传统优势。当下更要平衡好这两种经营观，做到两者相结合，“双中心” 引领对老字号企业发展更适合。注重以客户为中心，就是强化市场观。老字号企业需要利用数字和智能技术赋能自身发展，拓展线上营销，这是必须做好的一项工作，同时，老字号企业是有文化内涵的企业，要不断提升文化营销的能力，这是更应该做好的一项工作，文化营销更有穿透力和持久影响力。

三是处理好“关爱员工”与“高效管理”的关系。优秀的老字号企业不仅重视人和观，体现人文关切，更要做好现代绩效管理和科学管理。严管与厚爱并重，对于现代企业管理来说非常重要。

四是处理好“守正”与“创新”的关系。老字号企业“守”的是文化根脉，“守”的是经营之道；“创”的是经营之术，“创”的是技术革新。

老字号价值在“老”，出路在“新”。老字号处理好四对关系，目的是使老字号企业更有文化魅力，更有发展活力，更有社会影响力，以彰显老字号在建设中华民族现代文明中的独特价值，塑造当代中国市场经营主体的新场景、新模式。